为什么砧板要生熟分开_为什么一般厨房都需要安装吊顶

为什么一般厨房都需要安装吊顶 导语：

在这个世界上最幸福的事情莫过于有房有车有家、有人爱、有事做了，很多人买了房子都想要装修的漂亮一点，吊顶、地板等等一样都不能少，尤其是厨房，作为一日三餐美食的产地，吊顶是必须装好的。

基本上现在装修房子，每个房间都需要进行吊顶，只不过对于吊顶的材质要求不同而已，大部分人在装修房子的时候，厨房也都是要安装吊顶的，那么为什么厨房都需要安装吊顶呢？下面来跟着小编一起看看其中的缘由有哪些？

1．天花变黑，厨房作为承包一日三餐的地方，每天都需要使用到，而且中国人做饭时喜欢大火焖炒，炒菜时放的油也比较多，所以油烟问题就会产生。如果没有安装吊顶，长时间处于这种状态下，天花可能会逐渐变黑，而且难以清洗。

2．原建筑裸露，如果厨房在装修初期，没有把电线很好的隐藏起来，可能会有一部分裸露在外，这样既影响美观也容易产生安全隐患，比如线路长时间暴露出来可能会出现老化问题，极不安全。除此之外，原建筑横梁和暖气管道裸露在外面也会致使整体装修效果不美观。

3．顶部脱落，我们知道，厨房经常需要用水，且做饭时会产生大量的水蒸气，如果房顶不做吊顶，水蒸气会直接升到房顶形成小水珠聚集，时间一长，房顶的石灰被蒸汽浸湿，很容易就脱落，脱落后的天花还影响观感。

4．不能分割空间，如果家里是开放式厨房的话，吊顶就成了分割空间的一种手段，使得原来两个层高相同的相连空间分割开来，因为通过吊顶，可以营造出高低差别，从而划分出两个不同区域的空间。譬如厨房与餐厅相连，通过吊顶，可以使两个部分分工明确，又保持连贯统一，但如果不安装吊顶的话就突显不出两个空间的起承转合了。

厨房如果不安装吊顶时间长了的话，可能由于油烟炒菜的问题导致天花板变黑，顶部掉落一些碎渣，不够美观等等，因此一般情况下厨房都会给安装吊顶，当然安装吊顶也要和整体的房间风格搭配起来。生熟菜板不分的危害？是为了防止细菌的交叉感染。

作为食物的直接接触者的菜刀和砧板，在切生食的时候，食物中的细菌等会残留在上面，但生菜上也有很多细菌和寄生虫的蛋。

之后用于家常菜的切割时，细菌会以菜刀和砧板为媒介直接污染家常菜。 使用前用热水加热“消毒”，细菌也并不完全死亡的情况很多。 所以，为了保障食品安全，家里要准备两把菜刀，两块砧板，分门别类使用。

为何饭店都用松木菜板？松木菜板因为优点很多：

1、轻薄，厨房里不占地方

2、硬度高不伤刀，防霉抗菌，使用多年不霉变；

3、不用保养、不用浸油、不用麻烦，切开放置即可。

4、因为两面都可以用，买一个就可以分生，省钱。 正面很光滑，也可以揉面。 等一下！

可以切肉切菜，与普通树相比划痕轻微。 另外，由于整体为高密度，即使有划痕，水也难以浸入，不易发霉。

如何选择切菜板？家厨房案板的选择，最好在两块以上。 一块厚的东西(如用树桩切的东西)用于切菜、切生肉、杀鱼、切骨头。 另一种滂沱较轻(如竹片或硬塑料压制而成)专门用于熟食和切水果。 注意食物要生熟分开，刀具的使用也是如此，形成良好的厨房卫生习惯。 关于砧板的质量选择，我觉得在小超市买的砧板很方便。 就像树桩上的砧板一样，商家会用黑色的东西在砧板的裂缝上盖上图案，或者在裂缝外面涂上与砧板颜色相近的胶水。 砧板时请小心选择胶水少的。 买来的木砧板要在水里泡一两天再用。 虽然有些木砧板有小裂纹，但即使浸泡，其裂纹也没有什么影响。

樱桃木砧板保养？木菜板的保养方法1 (生吃的话，生菜上会有很多细菌和寄生虫的蛋，蔬菜板不可避免地会被污染。 用这样的菜板切家常菜的话，家常菜会被污染。 你最好准备两块菜板。

砧板的保养方法2 (保持清洁)使用砧板后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。 如果有鱼、肉等臭味残留，用溶解食盐的洗米水或洗涤剂冲洗后，用温水清洗。 请不要烫。 因为砧板上残留着肉的蛋白质，

一发烧就凝固，不好洗。 洗了之后竖起来晒干。 使用菜刀一段时间后，可用菜刀刮砧板木屑，或用木工刨子刨去，完全清除砧板上的污物，使砧板保持平整，使用方便。

木砧板的修整方法3 )木砧板有接缝、蛀孔，容易滋生病菌，要经常清洗、浇汤，使砧板保持清洁卫生。

砧板的保养方法四)炎热的夏天空气潮湿，砧板容易发霉，每次砧板用完后，用干净的布擦拭，然后立在通风处晒干。

木砧板的保养方法五)砧板出现老化霉菌时，将砧板放入淘米水中或用洗涤剂等搓洗，然后清水洗净，立在通风橱里晒干即可。 但是，请不要将湿漉漉的木板暴露在阳光下，以免变形，不要影响使用。

木砧板的保养方法六)木砧板使用前用植物油浸泡2小时不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

砧板防裂有什么小技巧？砧板裂了是无法修复的。 新砧板在使用前需要用盐水浸泡，可以使砧板不湿润、不破裂、结实耐用。 使用砧板时，请旋转周围使用，保持砧板的磨损平衡，避免在常用面上出现凸凹不平。 () /结束后，水洗，用粗盐或哈密瓜布刷洗后，热水烫一下有杀菌消毒的作用，请立在通风处备用。 砧板不能放在阳光直射的地方。 切菜板不要太干燥，出现裂缝。 平时使用砧板时切菜板要注意保持卫生

生熟分离：生菜有很多细菌和寄生虫，砧板不可避免地会被污染。 用这样的砧板切家常菜的话，家常菜会被污染。 最好准备两块砧板。

保持清洁： 砧板用后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连木屑一起洗掉。 如果有鱼、肉等臭味残留，用溶解食盐的洗米水或洗涤剂冲洗后，用温水清洗。 请不要用热水加热。 因为肉里的蛋白质残留在砧板上，一热就会凝固，很难洗。 洗了之后竖起来晒干。

砧板用过一会儿，用菜刀刮砧板上的木屑，或者用木工刨子刨，完全清除砧板上的污物，平整后使用方便。 砧板一般为木制，容易滋生病菌，应经常刷洗、热水浇汤，做到清洁卫生。

砧板破了怎么办

防止因浸泡盐而破裂

将新砧板用浓盐水浸泡12~24小时，取出晒干后不会破裂。 同时制作合适的铁圈，用螺丝钉拧在一起，将铁圈牢牢对准上面现有的裂缝，然后直接拿着铁圈使用。

食用油和猪油可以防止破裂

砧板上下两面及周边涂食用油，待油干后再涂，涂三四遍即可。 砧板周围容易破裂，可以一次又一次地反复涂抹，油干后马上就可以使用。 由于油的渗透力强，不易挥发，可以长期湿润木质，防止砧板破裂。 涂了油还具有防腐功能，砧板也很耐用。

新鲜肉皮防止破裂

木砧板破裂后，可以用新鲜的肉皮在砧板的侧面牢牢地打入裂缝的两侧。 利用肉皮干燥后收缩的力量紧紧地收紧裂缝，就不会继续破裂了。

除了以上方法外，还有一点很重要，就是在日常生活中合理使用砧板，使用后及时清洁，避免阳光照射。

砧板发霉了怎么办

给接触面通风

炎热的夏天空气潮湿，砧板容易发霉，每次用完要及时擦拭，立在通风处晾晒。

彻底清洗

竹筷子有霉菌时，去除的最好方法是用清洗锅碗的不锈钢清扫丝在有霉菌的地方用力摩擦即可。 砂纸也可以。 但是，砧板发霉了。 如果是浅霉菌，可以使用上述方法。 但是，如果木质砧板发霉了，就必须用刨子刨掉小层。

烫法

用硬刷子和干净的水再洗一次砧板，病菌就会减少三分之一。 用热水再加热一次，残存的病原菌就会变少。 每次使用砧板后，刮去砧板上残渣的残渣汁，每周在砧板上撒一次盐。

化学法

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